红烧排骨

儿时的味道！小时候在奶奶家长大，奶奶家在农村，用柴火烧大铁锅炖菜，最喜欢吃的就是奶奶做的红烧肉！奶奶是用冰糖炒色后加其他调料。从小的耳濡目染，我学会了奶奶的妙招加上自己总结的经验，现分享给??美食的你！

做红烧排骨需要什么材料

猪肋排1000克，色拉油50克，盐6克，冰糖20克，红烧酱油2汤匙，八角1个，葱1根，姜3-4片

红烧排骨怎么做好吃又简单

做法分解1：排骨焯水温水洗干净后放在滤盆里控水

做法分解2：热锅倒入色拉油大火烧热，有油线出来时将冰糖加入锅中

做法分解3：用勺子快速搅拌冰糖，均匀受热后会慢慢划开直到出现红色泡泡，调小火

做法分解4：把排骨倒入锅中快速翻炒入色。然后加入红烧酱油葱和姜以及开水，盐和八角，水需要莫过肉。

做法分解5：大火炖10分钟后转中火炖50分钟，再大火收汁炖10分钟左右像盘中这样就可以出锅了。

红烧排骨的做法窍门

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