香椿炒豆腐

香椿是春天最得宠的一道菜，不仅味道鲜美而且营养价值极高。吃腻了香椿炒鸡蛋，一定要试试这道香椿炒豆腐，豆腐焦香嫩滑，配上香椿独有的鲜香味，太好吃了！

做香椿炒豆腐需要什么材料

香椿100g，豆腐一大块，豆瓣酱1勺，生抽1勺，小米椒2个，蒜2瓣

香椿炒豆腐怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所有食材

做法分解2：豆腐切片，小米椒蒜切碎

做法分解3：香椿焯水

做法分解4：沥干水份切碎

做法分解5：豆腐入锅煎至两面金黄

做法分解6：留底油爆香辣椒蒜末

做法分解7：倒入香椿翻炒

做法分解8：加入豆瓣酱

做法分解9：加入生抽

做法分解10：加入煎好的豆腐

做法分解11：加少许水煮至收汁，让豆腐更入味

做法分解12：装盘开吃了

做法分解13：豆腐焦香嫩滑

香椿炒豆腐的做法窍门

香椿焯水是为了去除里面的草酸味，时间不宜过长。来自明月的美食厨房的作品。