紫薯蔓越莓奶酪软欧

做这款面包是打算把家里之前做剩下的奶油奶酪、紫薯馅、紫薯粉都消耗掉∽结果却意外的好吃∽

做紫薯蔓越莓奶酪软欧需要什么材料

主面团材料：，高筋面粉280克，紫薯粉18克，鸡蛋1个，盐3克，白砂糖30克，干酵母3克，黄油25克，水130克（根据面粉吸水性调整），馅料：，奶油奶酪（Creamcheese）110克，蔓越莓25克，紫薯馅100克，肉松适量，白砂糖1小勺

紫薯蔓越莓奶酪软欧怎么做好吃又简单

做法分解1：把主面团材料里除了黄油以外的所有材料，揉成光滑的面团，再加入黄油揉到可以拉出厚膜状态?不同面粉吸水性不同，水可以预留10克以备调整

做法分解2：发酵至两倍大，把面团排气，分成四份，盖保鲜膜松弛15分钟

做法分解3：蔓越莓用刀切碎

做法分解4：奶油奶酪提前软化，如果时间来不及也可以隔水將奶油奶酪打至顺滑，加入一小勺白砂糖，再加入蔓越莓搅拌均匀

做法分解5：取一片松弛好的面团，用擀面杖擀成圆形，把奶油奶酪糊涂抹在面团上

做法分解6：放上自己炒的紫薯馅，也可以换成豆沙馅或者其他馅

做法分解7：再撒点肉松

做法分解8：像包包子一样把它包起来，收口要捏紧

做法分解9：进行第二次发酵，发酵至两倍大，边上可以放碗热水，增加湿度

做法分解10：表面筛上干粉，用锋利的刀片割出花纹

做法分解11：放入提前预热好的180度烤箱中层，烤20分钟左右，中途上色前加盖锡纸

做法分解12：我的锡纸盖的比较晚

做法分解13：紫薯奶酪软欧

做法分解14：紫薯奶酪软欧

做法分解15：紫薯奶酪软欧

做法分解16：再来一张

紫薯蔓越莓奶酪软欧的做法窍门

不同面粉吸水性不同，可以预留10克水以备调整来自浅夏°淡雅的作品。