麻辣小龙虾

春夏季节是吃小龙虾的季节，来一场味蕾盛宴吧！

做麻辣小龙虾需要什么材料

小龙虾两斤，啤酒1罐，姜适量，花椒1把，八角2个，桂皮1块，香叶2片，辣椒3根，火锅底料1块，郫县豆瓣1勺，良姜1块，洋葱半个，盐少许，香油2勺，耗油2勺

麻辣小龙虾怎么做好吃又简单

做法分解1：准备1－2斤活蹦乱跳的小龙虾

做法分解2：加入盐和少许香油放入水中腌一上午，目的是为了让虾更好的吐泥和用牙刷便于清洗（虾壳肚子上是最脏的）一定要牙刷好好刷干净哦，自己吃才卫生安全

做法分解3：虾清洗干净后一定要去虾线，龙虾虾线是在尾巴中间掐掉抽出虾线即可，在用清水好好清洗一遍

做法分解4：准备辅料姜片少许，洋葱切半块，香叶两片辣椒段4－5段能吃辣可多放，花椒麻椒少许，郫县豆瓣酱一勺，炒虾料可在超市买专炒小龙虾料或者火锅底料都可

做法分解5：油热后倒入所有辅料翻炒至出香味

做法分解6：倒入龙虾翻炒至变红色

做法分解7：加入耗油生抽少许，盐翻炒

做法分解8：倒入啤酒一罐

做法分解9：中小火慢炖，自己做可炖时间长点，以免炖时间短龙虾影响口感而且虾体内会有不干净引起不适

做法分解10：快起锅时可再次放入几块洋葱片，友情提示龙虾炒熟后不可急于盛出食用，虾壳不好入味，要想龙虾更入味，需关火焖10－20分钟以内更好入味口感及佳

做法分解11：夏天到了龙虾配烧烤外加小啤酒，美哉！

麻辣小龙虾的做法窍门

在次强调自己做着吃，可别嫌麻烦，虽然清洗步骤多，龙虾一定要处理干净，尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦！要美味也要卫生吃着才放心呦来自_________、善哉善哉的作品。