生酮饮食是现在非常受欢迎的减脂方式，如果身体允许的情况下可以尝试哦。最近和小伙伴在工作室准备出一些生酮系列甜品，让喜欢甜品，又想减肥的宝宝们大饱口福！?减肥也要有仪式感，哈哈！这款岩烧重乳酪蛋糕是综合了多个优秀食谱后，经过多次调试、改良后定案的，蛋糕一出品，就在门店被订购一空，宝宝们回评说，蛋糕口感冰润柔软细腻，芝士味道浓郁醇厚，如吃冰激凌的感觉，一吃就停不下来。也是美味下午茶的首选哦。模具为1个6寸的活底圆蛋糕模。
马斯卡彭奶酪60克，淡奶油120克，奶油奶酪180克，酸奶（无糖）50克，黄油40克，赤藓糖醇30克，鸡蛋2个，蛋黄1个，香草精几滴，海盐少许，柠檬汁几滴
做法分解1：准备好食材。
做法分解2：将奶油奶酪、马斯卡彭奶酪和黄油室温软化。
做法分解3：加入赤藓糖醇，用打蛋器搅打均匀。
做法分解4：加入酸奶、淡奶油，香草精，海盐，柠檬汁拌匀。
做法分解5：用打蛋器打发均匀。
做法分解6：分3次加入鸡蛋和蛋黄，每次都要搅打均匀。
做法分解7：将蛋糕糊搅拌至顺滑无颗粒，建议过筛一次，口感更细腻。
做法分解8：预热好烤箱，120℃。可以看到这款烤箱温度还是比较准的。控温准对做私房的宝宝来说是很友好的，少了些麻烦。
做法分解9：将蛋糕糊倒入模具中，稍震一下。
做法分解10：在容器中倒入1/3开水，放烤箱中下层。将蛋糕放在中层。115℃烤30分钟。注意观察上色。
做法分解11：烤结束后，带着手套小心取出蛋糕，室温冷却。放冰箱冷藏一夜，口感更佳，记得要用保鲜膜封好。
做法分解12：浓郁醇厚芝士味的岩烧重乳酪蛋糕，吃一口就停不下来了！冷藏后，口感冰滑柔润细腻，海盐的加入让你的味蕾更添惊艳！想吃甜品，又怕胖的宝宝们赶紧试试哦！减肥也要仪式感！记得收藏我们的生酮系列甜品！
来自甜豌豆哎的作品。
