鲜味酱香鸡腿煲

制作简单，味道香浓，很适合搭配各种蔬菜一起制作成配菜丰富的鸡腿煲，还可以加水变成鸡肉火锅，吃起来美味又健康。先把鸡腿煲炖上，就可以准备做饭了，饭做好鸡腿也做好了，不占用什么时间~#豆果10周年生日快乐#

做鲜味酱香鸡腿煲需要什么材料

鸡腿3只(900克)，生抽5勺，黄豆酱2勺，花椒20粒，茴香籽1小勺，糖3克，盐3克，料酒2勺，姜6片，大蒜6瓣，葱半根，白胡椒1小勺，干辣椒5个，芝麻油1勺，白芝麻和葱花少许

鲜味酱香鸡腿煲怎么做好吃又简单

做法分解1：3个大鸡腿买的时候已经处理成鸡块，把3片姜切成姜末，3瓣大蒜切碎，加入1小勺白胡椒粉3克盐3勺生抽搅拌均匀

做法分解2：腌制至少半小时入味，可以提前一天制作放入冰箱腌制一整晚

做法分解3：不粘锅开中火不放油，鸡皮朝下

做法分解4：煎至两面金黄上色

做法分解5：另取一锅少量油，中火，放入剩下的3片姜，拍松的3瓣大蒜，切段的大葱，20粒花椒，1小勺茴香籽，5个掰开的干辣椒(家人不吃辣我没放)炒到葱变软

做法分解6：再放入2匙黄豆酱炒香

做法分解7：把煎成金黄色的鸡块放入锅中翻炒，至黄豆酱均匀分布在鸡块上

做法分解8：炒至锅中温度变高，烹入2勺料酒翻炒，再加入2勺生抽酱油，3克糖

做法分解9：加热水至没过鸡块，大火烧开转小火炖煮炖至收汁，加入1勺芝麻油翻炒均匀

做法分解10：装入盘子或砂锅，撒上白芝麻和葱花就完成了~加入土豆块香菇等蔬菜味道更好！

鲜味酱香鸡腿煲的做法窍门

1.炖煮鸡块的时候尝一下味道，可以加点盐2.多炖一会儿味道更好3.茴香籽就是小茴香，有点像大颗粒的孜然来自北童食记的作品。