尖椒兔

超级下酒下饭的一道菜，吃这道菜最好准备一些冰啤酒

做尖椒兔需要什么材料

兔子肉半只，盐适量，姜蒜料酒2勺，子姜片适量，色拉油1勺（腌制），尖椒（带辣味的）500克，蒜10瓣，青花椒100粒，鸡精少许，油1000克，味精少许，胡椒粉少许，白糖少许

尖椒兔怎么做好吃又简单

做法分解1：兔肉洗净剁成小丁，越小越好

做法分解2：剁好后下入料酒，盐，味精，胡椒粉，水（多次加入）向一个方向搅拌上劲

做法分解3：加入少许熟油锁住水份

做法分解4：油热下锅炸

做法分解5：炸至肉发黄捞出备用

做法分解6：锅里留少许油下青花椒炒香，下蒜炒至大蒜微微起虎皮

做法分解7：下入油炸过的兔肉翻炒几下，下入少许白糖调味提鲜

做法分解8：下入子姜片

做法分解9：翻炒几下后下入尖椒，继续翻炒至尖椒辣味出来，下入味精鸡精关火起锅

做法分解10：起锅装盘撒上白芝麻

尖椒兔的做法窍门

吃不了辣的朋友建议少放点尖椒，或者换成不辣的二青条，一样一半也行，根据自己口味来调整，来自川妹子爱美食的作品。