盐适量,北豆腐一块,香椿芽一把,香油适量
做法分解1:香椿芽清洗干净,烧一锅开水,把香椿芽分次放入锅中烫一下,约一分钟,紫色的春芽一进入热水就变的翠绿翠绿的。
做法分解2:把香椿芽也切成末,和豆腐都装盘中。挤入鲜美无添加的呷么小鲜侣,和少许盐,翻拌一下。
做法分解3:滴少许芝麻香油拌匀。
做法分解4:一道春季爽口的小菜就做好了。
香椿芽里亚硝酸盐的含量太高,所以说必须焯水。水开后焯水1分钟,然后凉水浸泡10分钟,百分之九十以上的亚硝酸盐就会消失,焯水时最好加点食盐。来自快乐萱萱妈的小厨房的作品。