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咸蛋肉松热狗面包

做咸蛋肉松热狗面包需要什么材料

波兰种,高筋面粉200克,酵母2克,水200克,主面团,高筋面粉300克,奶粉30克,酵母4克,盐5克,鸡蛋液110克,奶油奶酪100克,砂糖80克,黄油20克,培根肉适量,彩椒适量,洋葱丝适量,番茄酱适量,沙拉酱适量,芝士碎适量,咸蛋肉松适量

咸蛋肉松热狗面包怎么做好吃又简单

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤1

做法分解1:波兰种材料混合无干面粉,盖保鲜膜发酵出大气泡,将主面团材料放入厨师机加入波兰种面团和成光滑面团。放入黄油和出手套膜,进行发酵2倍大,分割成120克一个的面团,松弛后擀开成面片。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤2

做法分解2:撒上咸蛋黄肉松

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤3

做法分解3:从上至下卷起成棍型,两段封口捏死。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤4

做法分解4:放入到锡纸托模具内。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤5

做法分解5:用剪刀斜着剪开,剪8.9段。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤6

做法分解6:如上图摆开,进行二次发酵。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤7

做法分解7:发酵两倍大。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤8

做法分解8:表面撒上洋葱丝,彩椒丝,培根肉,挤上沙拉酱,番茄酱,撒上芝士碎。

做正宗咸蛋肉松热狗面包的图片步骤9

做法分解9:烤箱中层,上下火180度烘烤15分钟,出炉。

咸蛋肉松热狗面包的做法窍门

咸蛋肉松取六个咸鸭蛋黄,烘烤出油放凉,放入绞肉机,将肉松也放入绞肉机,稍微绞打后,放入盆里,加入融化的黄油翻拌均匀即可。所有材料没有定量,根据自己喜好而定,可以多放几个咸蛋黄,也可以不放黄油,自己酌情。来自明月丹青的作品。

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