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肉沫茄子

做肉沫茄子需要什么材料

圆茄子2个,猪肉糜100g,生抽2勺,蚝油1勺,葱适量,姜4片,蒜4瓣,酱油1勺,清水小半碗,胡椒粉半勺,小米辣4个,味精适量

肉沫茄子怎么做好吃又简单

做正宗肉沫茄子的图片步骤1

做法分解1:茄子切片,小火煎熟

做正宗肉沫茄子的图片步骤2

做法分解2:茄子扒在一边,依次放姜蒜米,小米辣炒香

做正宗肉沫茄子的图片步骤3

做法分解3:再加入肉沫煸香

做正宗肉沫茄子的图片步骤4

做法分解4:加盐调味,再混合一起炒

做正宗肉沫茄子的图片步骤5

做法分解5:加生抽,耗油,酱油翻炒

做正宗肉沫茄子的图片步骤6

做法分解6:加入小半碗水,少量胡椒粉,盖上锅盖焖一下,再揭盖加少量味精(不吃的忽略)大火收汁

做正宗肉沫茄子的图片步骤7

做法分解7:出锅撒上葱花即可

肉沫茄子的做法窍门

茄子吸油厉害,一定小火煎。胡椒粉用来提鲜的。来自三姐姐姐姐的作品。

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