最近素菜吃的比较多,素菜做起来也很简单,步骤操作和要求都不需要太繁琐,做菜小白也能轻松搞定。
熟鸡蛋2个,小番茄3个,橄榄油一勺,紫甘蓝两片,苦菊10g,生菜球两片,胡萝卜15g,彩椒10g,红萝卜15g,虾仁3-4个,玉米粒10克,蒜3-4瓣,盐2克,浅色酱油两勺
做法分解1:苦菊洗净控干水分切段。
做法分解2:紫甘蓝和彩椒洗净控干水分切丝。
做法分解3:生菜和胡萝卜洗净控干水分切丝。
做法分解4:虾仁去虾线焯水煮熟。
做法分解5:玉米粒也煮熟控干水分备用。
做法分解6:红萝卜切片、鸡蛋煮熟去皮备用。
做法分解7:鸡蛋放碗里用勺子捣碎,越碎越好。蒜瓣切碎放或捣成泥鸡蛋碎里,酱油、盐和橄榄油也倒进去拌匀。
做法分解8:盘子最底铺一层紫甘蓝丝。
做法分解9:上面再铺一层生菜丝,依次再铺上胡萝卜丝和苦菊。
做法分解10:再把彩椒丝摆在上面,红萝卜片竖着也摆好,最上面放上虾仁撒上玉米粒。
做法分解11:最后把鸡蛋酱放中间,拌一下就可以开吃了。
蔬菜最好是选用新鲜的种类丰富的蔬菜,这样看起来更有层次感颜色也漂亮看起来更有食欲。不喜欢吃蒜的可以不放,放一点绿色的辣椒来调也不错。来自开心123jiajia的作品。