粉蒸肉

从小最喜欢吃奶奶做的粉蒸肉，当粉蒸肉出锅后加一块热乎乎的粉蒸肉放入嘴里，那甜甜糯糯的口感简直醉了……如今奶奶不在了，自能自己动手喽

做粉蒸肉需要什么材料

五花肉500克，大米一杯（电饭煲的杯子），葱2小段，盐3.5克，姜2片，糖40克，蚝油10克，五香粉1克，酱油10克

粉蒸肉怎么做好吃又简单

做法分解1：五花肉切成3毫米左右厚的片

做法分解2：把切好的肉片放在盆里

做法分解3：肉里面加入蚝油

做法分解4：加入糖小朵零卡糖

做法分解5：加入五香粉

做法分解6：加入葱段和姜片

做法分解7：用手把肉抓均后腌制一小时

做法分解8：利用腌制肉的时间我们来制作米粉，一杯米洗净沥干水分

做法分解9：不粘锅上火加热（不用油哦）

做法分解10：倒入洗净的大米

做法分解11：开中火不停的翻炒

做法分解12：超值大米金黄倒出

做法分解13：炒好的大米倒入料理机

做法分解14：把大米打碎，不用特别细腻，有些粗一些的口感不错

做法分解15：把打好的米粉倒出后取一片腌制好的五花肉放入米粉粘上一层米粉

做法分解16：反面也粘上米粉

做法分解17：把粘好米粉的肉依次码入盘内

做法分解18：把葱段放在盘底一点

做法分解19：把码好的肉片放入高压锅内蒸40分钟后即可

做法分解20：蒸好的粉蒸肉可以出锅后趁热食用，亦可冷食，不过不管怎么吃味道都很赞

粉蒸肉的做法窍门

做粉蒸肉千万不能用特别瘦的肉，因为要利用肉里的油脂滋润米粉才好吃，我们今天用的是零卡糖，因为这款菜是甜咸口儿，需要加的糖比较多，而我们为了健康尽量避免大量摄入卡路里，让我们可以放心的大口吃肉来自悠悠_S的作品。