子姜焖鸭

做子姜焖鸭需要什么材料

鸭子半只，子姜适量，蒜头适量，陈皮1块

子姜焖鸭怎么做好吃又简单

做法分解1：鸭肉斩件沥干水份。子姜用盐抓匀腌30分钟。

做法分解2：锅烧热后（不需要放油）放入鸭肉，炒出水份，盛出沥干水份备用。

做法分解3：另起锅油热后放入蒜头炒香

做法分解4：炒香后放入鸭肉，加入一勺料酒、一勺盐、一勺生抽、一勺蚝油，翻炒均匀。

做法分解5：放入陈皮（不喜欢陈皮的可以不加），子姜，如果有紫苏可以一起加进去，加入没过鸭肉的清水，再加一勺老抽。煮开后倒入砂锅中，中小火煮40分钟。

做法分解6：40分钟后大火稍微收汁。

子姜焖鸭的做法窍门

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