蔓越莓戚风蛋糕

最喜爱用蔓越莓做的各种美食与饮品，而且营养丰富酸酸甜甜的应用非常广泛。这次用蔓越莓给闺女做了个蔓越莓蛋糕非常受欢迎。

做蔓越莓戚风蛋糕需要什么材料

蛋黄部分，蛋黄4个，玉米油40克，蔓越莓汁65毫升，低粉90克，蛋白部分，蛋白4个（60克以上），白砂糖50克，蔓越莓果干10克

蔓越莓戚风蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：容器中倒入蔓越莓汁和玉米油

做法分解2：混合均匀

做法分解3：低筋面粉称好

做法分解4：筛入碗中用手动打蛋器混匀，没有明显的面粉即可

做法分解5：蛋清蛋黄分离，蛋清的碗中要无水无油

做法分解6：蛋黄加入面糊中

做法分解7：之子行混匀

做法分解8：白糖备用

做法分解9：分三次加入蛋白中，电动打蛋器打至成小尖角即可，烤箱160度提前预热

做法分解10：乘一半至蛋黄糊中上下翻拌均匀，我就用的手动打蛋器搅拌的，只要是上下翻拌没问题的

做法分解11：翻拌好后倒入剩余的蛋白中继续翻拌均匀

做法分解12：稍高一点倒入模具中

做法分解13：撒上蔓越莓，抬起模具轻摔几下

做法分解14：烤箱预热好后160度55分钟，中途可盖上锡纸。烤箱根据自己的温度调整摸准它的脾气。

做法分解15：烤好后拿出轻摔一下倒扣晾凉。

做法分解16：慢慢的徒手脱模或借助脱模器材都可

做法分解17：酸酸甜甜味道超棒

蔓越莓戚风蛋糕的做法窍门

来自石头妈1的作品。