清香牛肉粉

做清香牛肉粉需要什么材料

牛肉500克，牛棒骨半根，桂皮适量，***适量，香叶适量，八角适量，花椒适量，蒜适量，姜适量，面条适量，蔬菜适量，花椒粉胡椒粉适量，葱沫，蒜沫适量，生抽适量，醋适量，油辣椒适量，料酒适量

清香牛肉粉怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉切小块泡水一小时左右，期间多换几次水至水清亮

做法分解2：将半个棒骨和牛肉放入砂锅，加冷水莫过骨头，放入适量料酒，开火加热。

做法分解3：水开后将表面浮沫去掉。

做法分解4：加入佐料，放入适量醋，小火慢炖一个小时，关火前加入适量。（喜欢吃软烂的就延长时间）

做法分解5：另起一锅烧水，水开后放入一点盐，再放入面条煮熟（这一步忘记拍照了），碗里放入蒜沫，胡椒粉，花椒粉加入少量牛肉汤。

做法分解6：面条熟后捞出，放上葱蒜沫，生抽，油辣椒，浇上热汤，开吃！

清香牛肉粉的做法窍门

来自朵家厨房的作品。