蒜苗豆瓣回锅肉

持续了快一年半的猪肉高价不跌，最近四川这边降到了17块左右一斤，五花肉也降价了十块每斤。那么，我们就快点安排吧，已经迫不及待想吃肉了（虽然好久不吃肉，可是我还是胖了！）

做蒜苗豆瓣回锅肉需要什么材料

五花肉300g，郫县豆瓣10g，蒜苗800g，生抽、料酒适量，糖5g，小米辣8个，螺丝椒4个

蒜苗豆瓣回锅肉怎么做好吃又简单

做法分解1：把买回家来的肉清洗干净

做法分解2：切成这样的小条状就可以备用啦

做法分解3：加入一颗鸡蛋，少许豆瓣酱，鸡精，耗油，用手抓匀静至20分钟，待肉入味儿

做法分解4：这个时间就来洗个蒜苗底部特别不好清洗一定要多洗几遍哦

做法分解5：把蒜苗切成这样的两份

做法分解6：辣椒在四川自然也是必不可少的啦

做法分解7：热锅热油，再将猪肉快速滑散，防止粘粘

做法分解8：炒个两分钟翻面，加入青椒和小米辣就可以加入蒜苗底部的部分了，剩余的待一分钟后再下入，

做法分解9：出锅啦，薄薄的肉片，口感好极了，许久不吃猪肉，原来猪肉还是没有改变味道呀，哈哈哈哈

蒜苗豆瓣回锅肉的做法窍门

（1）猪肉太肥的部分可以切成小片，炸出油来做其他的菜哦，味道会更香哟（2）在腌制猪肉的时候口感可以根据自己的口味来，腌制时间也不是越久越好哦，一般15—20分钟即可哦来自vv呀。的作品。