美容养颜：紫薯中含有丰富的花青素和硒，能帮助身体清除氧化自由基，起到抗自由基、抗氧化的作用，还可以调节内分泌，抗紫外线的辐射，防止色素沉积，减少皱纹的形成，有很好的美容养颜、延缓衰老的功效。紫薯中的膳食纤维和纤维素能促进身体排出多余的物质，防止脂肪堆积；紫薯中的β－胡萝卜素能促进身体轻微发汗，帮助身体排出热量；紫薯中的热量和脂肪都较低，可有效调节肥胖，是减肥的佳品。紫薯中含有大量的膳食纤维和纤维素，能促进消化液的分泌和肠道蠕动，在消化道中吸水从而软化粪便，促进排便，帮助身体排出肠道中的有害物质、粘液、食物残渣、积气、***物等，抑制肠道中的有害细菌活性，改善肠道环境，预防肠道疾病，有效缓解便秘。紫薯性温和，能降肝火，缓解酒后肝热、易暴易怒的现象；紫薯中含有大量的花青苷，能抑制四氯化碳对肝脏的伤害，改善肝功能，避免急性肝等疾病；紫薯中的膳食纤维和纤维素能促进肝脏排出毒素，减轻肝脏负担，起到保护肝脏的作用。紫薯中的花青苷和β－胡萝卜素有抗肿瘤、抗突变、抗癌症的作用，有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等病菌；紫薯中的硒和铁含量丰富，能清除体内自由基，抑制癌细胞的活性，预防癌病；紫薯中的膳食纤维也能预防结肠癌。紫薯中含有锌、铁、磷、硒等多种矿物质，能维持机体体液平衡，调节人体机能，提高抗病能力；紫薯中还含有大量的黏液蛋白，能促进免疫细胞的活性，提高人体免疫力。紫薯中的花青苷能调节人体内红细胞的溶血能力，避免血栓；紫薯中的膳食纤维能促进血液中脂肪和有害物质的排出，避免高血脂和高胆固醇；紫薯中的纤维素、维生素等物质能增强血管的弹性，使血液流通更顺畅，预防高血压等心血管疾病。一般人群均适宜。禁忌人群胃溃疡的患者,紫薯过敏者,糖尿病患者,湿阻脾胃者,气滞食积者
紫薯300，高筋面粉350，糖20克，牛奶60克，酵母5克，猪油10克，小苏打1克
做法分解1：普通紫薯，普通高筋粉或面粉，奶粉，鲜牛奶少许/也可以用水代替。
做法分解2：把紫薯洗干净
做法分解3：放电饭煲快煮焖熟
做法分解4：快速煮方便
做法分解5：我用面包机和面，特别方便。面粉是180克。
做法分解6：找个干净的碗倒入温水，温度要在50℃以上哦。
做法分解7：水是碗的一半多一点
做法分解8：倒入3克酵母
做法分解9：酵母里加入5克白砂糖，让其酵母充分发酵
做法分解10：搅拌匀，然后等2分钟，为了让酵母充分溶解
做法分解11：全部倒入面粉里。
做法分解12：20分钟后紫薯已经熟了
做法分解13：放盘子里
做法分解14：把紫薯的皮剥掉
做法分解15：装入干净的一次性袋子里
做法分解16：用擀面杖擀碎，变成紫薯泥
做法分解17：就像这样，变成紫薯泥后找破壁机或料理机打成糊。
做法分解18：我取了4分之1的紫薯泥
做法分解19：放入热水，大概是半碗。按比例放水，我是用120克面粉。
做法分解20：放1克小苏打，打碎机搅拌成糊状
做法分解21
白色面粉在面包机搅拌成团。
做法分解22
已经揉好发酵大概是1个小时做法分解23
倒入紫薯糊
做法分解24
加入高筋粉
做法分解25
搅成面团进行发酵
做法分解26
这是发酵好，我揉好的面团
做法分解27
还不错
做法分解28
在干净的碗里倒入奶粉
做法分解29
加入少量牛奶
做法分解30
用牛奶搅拌成奶酥，也可以用色拉油拌奶酥
做法分解31
把面团擀成大的圆形。
做法分解32
这是擀好的白色面饼
做法分解33
擀好的紫色的面饼
做法分解34
把剩余的紫薯泥均匀的铺在面饼上
做法分解35
就是这个样子
做法分解36
把紫色的面饼放在白色面饼上面
做法分解37
把奶酥均匀的铺在紫色的面饼上
做法分解38
就是这个样子
做法分解39
撒一些干的奶粉
做法分解40
把面饼从下到上卷起来
做法分解41
这个样子
做法分解42
开切
做法分解43
***切就好
做法分解44
切面很好看
做法分解45
切好了
做法分解46
把斜切面朝正上面，挨个放入蒸锅里。
做法分解47
这是近拍的样子
做法分解48
冷水下锅蒸18分钟
做法分解49
停火后不要着急揭开锅盖，要等3分钟再揭开锅盖哦！不会塌陷！
做法分解50
蒸好了，香喷喷的奶香紫薯卷，你也来试着做一做，美味健康，营养丰富。来自简食深夜食堂jojo的作品。
