我儿子不爱吃蔬菜，但是很喜欢韭菜盒，所以我隔三差五的就会做上一顿！今天揉面的时候突然想起小时候，妈妈教我怎样揉面，怎样擀皮，怎样包……妈妈永远是世上最伟大的厨师！最传统的做法，喜欢的欢迎一起学做，很好吃。
面粉2碗，韭菜350g，鸡蛋3个，小苏打少许，食用油2勺，酱油1勺，耗油1勺，十三香2勺，味精少许，盐1勺
做法分解1：首先准备两碗面粉（13个韭菜盒的量）
做法分解2：面粉中放少许小苏打
做法分解3：采用半烫面式，先用凉水，一半面粉搅拌成雪花装
做法分解4：再用开水，把另一半面粉搅拌成雪花状
做法分解5：揉成面团，盖上盖子，放一边醒着备用
做法分解6：这时准备三颗鸡蛋
做法分解7：鸡蛋打散
做法分解8：锅中放适量油，把鸡蛋炒熟
做法分解9：鸡蛋盛出，放到窗边，凉一凉
做法分解10：这时准备韭菜
做法分解11：韭菜洗净后，切碎
做法分解12：把晾好的鸡蛋，和韭菜放到一起
做法分解13：放除了盐以外的所有调料：十三香、少许酱油、味精、耗油，豆油（这个步骤不要放盐）
做法分解14：拌匀备用
做法分解15：这时把面团拿出来揉一揉
做法分解16：从中间抠个洞
做法分解17：断开，搓成长条
做法分解18：搓成合适的粗细
做法分解19：揪成13个剂子
做法分解20：按扁
做法分解21
先擀5个面皮（我家的电饼铛一次能烙5个）
做法分解22
皮擀好以后，把馅里放入适量食用盐，拌匀
做法分解23
如图包好，我包的没有褶，捏住就好
做法分解24
电饼铛中放适量油，放入包好的韭菜盒（一边包一边烙）
做法分解25
一面烙一分钟后翻面
做法分解26
一面烙一分钟后翻面，反复两次，一锅韭菜盒大概4分钟左右，就可以出锅了
做法分解27
准备出锅
做法分解28
色香味俱全
做法分解29
传统韭菜盒，小时候的味道
做法分解30
好吃
做法分解31
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做法分解32
祝你吃好喝好没烦恼！一定要最后放盐，因为盐放早了韭菜就会出水了来自爱做家常菜的小小云的作品。
