前几年跟双双老师学习做的这款小面包,非常方便快手味道也不错。因为减脂,甜食现在吃的比较少。刚好收到糖小朵的代糖,0糖0脂肪,所以,又做一次,好吃没负担。整个流程做下来大概一个多小时,非常简单方便快手,感兴趣的朋友不妨试一下。
高筋面粉250克,鸡蛋30克,糖小朵30克,酵母4克,黄油30克,牛奶160毫升,低筋粉50克,蜜豆一包
做法分解1:除黄油外,一起揉10分钟后加入黄油,我用的面包机揉面,设了20分钟
做法分解2:揉好面醒发30分钟后直接擀开长方形
做法分解3:铺上蜜豆,我用了四分之一,这个多少随意
做法分解4:左右折叠后再擀干
做法分解5:左右折叠后再擀干,重复两次,擀成长方形备用
做法分解6:分割成一小块一小块后,在醒发30分钟(我是用烤箱发酵功能直接醒面的)
做法分解7:醒发前记得抹蛋液,洒糖小朵在小面包表面,烤箱180度20分钟表面微黄即可出炉
做法分解8:烤好后的小面包及时取出晾晾凉
做法分解9:包装好,送朋友
来自青186的作品。