收到了零卡零糖零脂肪的糖小朵,包装特别漂亮,真心喜欢这个,以前爱做甜食又怕长肉,这下可以放心做甜食了。儿子喜欢吃水果披萨,家里就苹果多,就做个苹果披萨吧。
高筋粉125克,低筋面粉25克,盐1克,干酵母3克,马苏里拉奶酪100克,苹果3个,亚麻籽油8克+10克,糖小朵零卡糖10克+40克,牛奶80克,肉桂粉2克,柠檬汁几滴
做法分解1:第一步做饼坯,把牛奶,亚麻籽油10克,零卡糖8克,盐,高粉,低粉,干酵母按先液体再粉类最后酵母都放进面包机桶,揉面20分钟。
做法分解2:这是揉面10分钟的样子,揉至面团光滑就在面包机里第一次发酵至2倍大。
做法分解3:准备2个苹果洗净削皮,切成小丁状。
做法分解4:热锅里加入亚麻籽油10克,倒入苹果丁炒制,加一点柠檬汁防止氧化,直到苹果丁水分变少后再加入零卡糖40克,也可以加一点肉桂粉,再加入一点水淀粉后出锅。
做法分解5:这是炒好的苹果酱,这个也可以做苹果派,特别好吃。
做法分解6:把发酵好的面团按扁,擀成9寸披萨盘大小的面片。
做法分解7:披萨盘刷油,放进去面皮,用叉子均匀扎上眼,防止烤制时鼓起来变形。
做法分解8:在饼坯上均匀铺上苹果酱,我加了一点自制的草莓酱好吃。上面撒一层奶酪丝,再铺一层苹果酱,边上再摆上苹果片,最后再撒一层奶酪丝。自己做的就是料足。
做法分解9:烤箱预热,上火200度,下火180度烤20分钟左右,奶酪丝变金黄就熟了。
做法分解10:切开食用吧,浓浓的苹果香,虽然糖小朵零糖但吃起来也甜甜的,放心吃也不会长肉,我儿子自己就吃了4块。
没有面包机的可以用手揉光滑面团,炒苹果酱一定加柠檬汁防止氧化变色,烤箱温度根据自己烤箱调节,我的烤箱下火高。来自捷宝妈妈的作品。