清蒸鲳鱼

作为一名鱼类食物爱好者，怎么能错过品味鲜嫩的鲳鱼呢？鲳鱼作为海鱼大家庭中的一员，营养丰富，富含蛋白质及各种营养物质，还有降脂降压的功效。刺少肉嫩，老少皆宜，用来清蒸特别不错。今天就买来几条做个清蒸鲳鱼，饱饱口服！

做清蒸鲳鱼需要什么材料

鲳鱼4条，姜1段，香葱2根，蒸鱼豉油适量，玉米油适量，大蒜3瓣，太太乐鲜贝露1勺，小米椒2个

清蒸鲳鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：几条鲳鱼清洗干净改花刀。

做法分解2：切点姜片，葱段备用。

做法分解3：鲳鱼放入盆中，加入少许食盐，十三香，一勺料酒，姜片和葱段腌制半小时。

做法分解4：盘子底部铺上姜片和葱段。

做法分解5：摆上鲳鱼上锅大火蒸12分钟。

做法分解6：几瓣大蒜切碎。

做法分解7：切点葱花和小米辣备用。

做法分解8：蒸好的鲳鱼倒去多余的汤汁。

做法分解9：撒上葱蒜辣椒沫。

做法分解10：淋入一勺蒸鱼豉油，一勺鲜贝露，再浇上热油即可。

清蒸鲳鱼的做法窍门

蒸鱼的时候如果是冷水上锅蒸需要适当延长一下蒸制的时间，调料可以根据自己的口味适当增减。来自卤蛋厨房的作品。