吃过龙利鱼馅的饺子吗?超级鲜美呦,加了虾仁,简直要鲜掉眉毛!口感嫩嫩的,特别适合小孩子吃,还做了韭菜猪肉馅的饺子,馅料配方一起发给你们
韭菜适量,猪肉馅适量,龙利鱼肉适量,虾仁适量,鸡蛋一个,食用油适量,盐、生抽、料酒适量,花椒粉适量,姜蓉适量,面粉适量,胡椒粉适量
做法分解1:龙利鱼自然解冻,洗干净(千万不要泡水解冻)然后用绞肉机打成鱼蓉,没有绞肉机用刀剁
做法分解2:虾仁也是用绞肉机打成虾泥
做法分解3:鱼泥虾泥混合一起,然后加料酒、姜蓉、盐、生抽、胡椒粉、油调味混合好
做法分解4:然后加入切碎的韭菜搅拌好备用
做法分解5:还做了猪肉韭菜馅的,猪肉馅加一个鸡蛋、盐、生抽、料酒、花椒粉、油混合均匀,加入韭菜搅拌好备用
做法分解6:普通面粉里加一点盐,慢慢加入冷水活成一个软硬适中的面团,然后醒面半小时,然后搓成条,揪成小剂子,压扁
做法分解7:擀成饺子皮,加入馅料
做法分解8:捏成大肚水饺
做法分解9:水烧开,放入饺子,煮开点冷水,重复三次基本就熟了
做法分解10:装盘
做法分解11:鱼肉鲜美,猪肉鲜香,有时间一定要试试、好吃
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