无需和面技巧的奶酥饼干

原先的方子是有果干的，但一是我自己不是太喜欢吃，二是给妈妈做又怕她胃疼。本饼干适合既好吃又适合胃不太好的家人喔。面团特别软，尽量用大面积的模具，否则转移到烤盘的时候容易断（比如我原来用一条小鱼的，尾巴断了好几根）模具可以不一样，但也尽量差不多大小，这样在烤箱里的熟成度比较一致

做无需和面技巧的奶酥饼干需要什么材料

黄油100克，蛋黄4个，奶粉15克，白砂糖60克，低筋面粉240克，表面刷蛋液1个

无需和面技巧的奶酥饼干怎么做好吃又简单

做法分解1：黄油隔热水软化

做法分解2：电动打蛋器稍打散；黄油中加入白砂糖和奶粉，继续用电动打蛋器打发至颜色变浅

做法分解3：准备好鸡蛋（真的是越贵的鸡蛋做出来的味道越好？）

做法分解4：蛋白和蛋黄分离，蛋白留着做其他的

做法分解5：黄油中分次加入蛋黄液，搅打均匀

做法分解6：筛入低筋面粉

做法分解7：倒在案板上，直接上手，简单两下就和好啦

做法分解8：（面很软，一手油）擀到一公分厚度，用自己喜欢的各种小模具切出形状，转移到铺好烘焙纸的烤盘上

做法分解9：表面抹蛋液（可以多抹点）；烤箱预热180度，中层15分钟

做法分解10：冷、热，都好吃

无需和面技巧的奶酥饼干的做法窍门

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