腌笃鲜

春天的味道

做腌笃鲜需要什么材料

五花肉适量，腊肉/咸肉适量，百叶结适量，小香葱2～3根，姜适量，料酒适量，笋两根

腌笃鲜怎么做好吃又简单

做法分解1：买了两根春笋，然后滚刀切块

做法分解2：百叶结买的现成的，和笋一起焯水后备用

做法分解3：腊肉切片，新鲜肉切片，冷水煮沸后将肉汆一下。放料酒和姜片，取出备用。

做法分解4：先将肉片用小火煮半个小时再加入笋和百叶结小火煮一个小时出锅的时候撒上葱花。

腌笃鲜的做法窍门

1。出锅时用小碗盛出来，葱花放小碗里面。这样不会把一大锅都加了。2.汤真的很浓也鲜3.没有咸肉，腊肉也行，可能下次用新鲜的排骨或者筒骨更好。来自吃货女王C的作品。