西蓝花酱炒香菇鸡肉

很好吃的一道菜，酱香味十足，西兰花的营养价值比一般的蔬菜都高，口感清爽，味道很鲜美，香菇的香味独特，味道也鲜美，肉质肥厚，鸡肉口感嫩滑。

做西蓝花酱炒香菇鸡肉需要什么材料

西蓝花120克，香菇6朵，鸡胸肉1块，姜蒜少许，料酒1大勺，淀粉1大勺，黑胡椒1小勺，豆瓣酱1.5大勺，蚝油1大勺

西蓝花酱炒香菇鸡肉怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好所需要的食材并清洗干净

做法分解2：鸡胸肉切片，西蓝花切块，姜蒜切末，香菇切片备用

做法分解3：锅中适量水烧开，加少许油和盐，放入西蓝花焯水2分钟，捞出控干

做法分解4：鸡胸肉片中放入1大勺料酒

做法分解5：1小勺黑胡椒粉，1大勺淀粉拌匀腌制20分钟左右

做法分解6：热锅凉油，放入姜蒜翻炒出香味，放入香菇片翻炒到变软

做法分解7：再倒入鸡胸肉片翻炒到变色，放入1大勺蚝油

做法分解8：1.5大勺豆瓣酱炒匀

做法分解9：最后放入沥干水份的西蓝花翻炒均匀出锅即可

西蓝花酱炒香菇鸡肉的做法窍门

西蓝花清洗小妙招，可以放入少许面粉清洗，让面粉吸附住西蓝花表面的灰尘，这样更容易清洗干净；来自奇缘0207的作品。