老式海绵蛋糕

“某记”卖的蛋糕实在太甜了。偶尔想买一个两吃吃，因为那齁甜的口感让我却步了。自己能接受的甜度，只有自己知道，那就自己动手丰衣足食吧～

做老式海绵蛋糕需要什么材料

牛奶35ml，食用油35ml，全蛋5个，盐2g，细砂糖100g，低筋面粉130g

老式海绵蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：常温牛奶加入食用油

做法分解2：将两者充分搅拌至乳化

做法分解3：鸡蛋磕破入碗加盐和砂糖，用打蛋器打发

做法分解4：打到提起打蛋器用鸡蛋糊“写8”不会立刻消失就可以了

做法分解5：筛入低筋面粉，搅拌均匀

做法分解6：取一点点鸡蛋面粉糊入牛奶和食用油里面，搅拌均匀

做法分解7：将已经搅拌均匀的牛奶食用油面糊再倒回鸡蛋面粉糊内，快速搅拌均匀

做法分解8：倒入模具内，不需要震出气泡

做法分解9：放入已经上下火160度预热后的烤箱，烤制50分钟

做法分解10：烤好啦～完全冷却后再脱模喔

老式海绵蛋糕的做法窍门

这款蛋糕不会膨胀的很高，在距离烤制结束还有30分钟时我在表面盖了锡纸，这样上色就不会太深。来自小晴晴超人的作品。