每年清明节的时候都会做一些青团，我特别喜欢艾汁那绿绿的健康色。去年还尝试了麦青汁，带着孩们去漫天麦地里去割麦苗，回来清洗、濯水、取汁、干粉配比，做出来的也挺好，就是半天才做了十来个。今年省心了，我用青团预拌粉，再也不用去田野里找艾草，也不用取汁液，省去了很多劳动力。粉质非常细腻，直接加点清水和食用油上锅蒸15分钟就可以了，做法太简单了，小时就能做十几个。感觉有点像雪媚娘的做法，相信小白也能顺手拈来。甜度适合，没有那么重艾草味，一口下去糯唧唧QQ弹加上蛋黄肉松鲜香的沙粒粒口感真是太好吃了，感觉外面五块钱一个的都没我做的好吃，一口气吃三个。以后再也不用等清明才有青团啦，只要喜欢随时在家轻松自制，随时安排！
展艺青团预拌粉200克，水180克，食用油20克，咸蛋黄3个，肉松25克，沙拉酱15克
做法分解1：这就是预拌粉的优势，做起来不需要一点技术
做法分解2：预拌粉中加入水和食用油搅拌至无干粉
做法分解3：盖上保鲜膜上锅蒸15分钟
做法分解4：咸蛋黄炒至金沙状态
做法分解5：放入肉松和沙拉酱搅拌均匀后揉成团备用
做法分解6：蒸好的青团皮是这样的，是不是有点像做雪媚娘的感觉了
做法分解7：把蛋黄肉松包在皮里
做法分解8：这个颜色是不是很健康，看起来就想吃两口
做法分解9：小白也会做，操作还特别简单
做法分解10：一口气吃三个
做法分解11：成品图
来自小猴子爱鸡蛋的作品。
