舒芙蕾

今天来做外焦里嫩，入口即化舒芙蕾。

做舒芙蕾需要什么材料

低筋面粉30克，黄油30克，纯牛奶170克，白砂糖(蛋清蛋黄各30克)60克，鸡蛋4个

舒芙蕾怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材和一个品慕打蛋器，我一直都用这家的打蛋器，无线操作，很小巧便捷。还带LED显示屏，它的开关一键按压即可，特别好操控。

做法分解2：打蛋器带两套打蛋棒，网状打蛋器和多功能棒

做法分解3：先用网状打蛋棒，将蛋黄和过筛的面粉搅拌均匀

做法分解4：然后倒入30克的白砂糖，混合均匀备用

做法分解5：将170克的纯牛奶，倒入小锅中，开小火

做法分解6：放入30克的黄油进行融化烧开

做法分解7：烧开后的牛奶，分多次加入蛋黄糊中

做法分解8：再次混合均匀后倒回锅中，小火再次烧制糊状，记得要不停的搅拌

做法分解9：拌成这样的糊状就可以了，放凉备用

做法分解10：蛋清中分三次加入白砂糖

做法分解11：打发即可

做法分解12：打发的蛋白分三次加入蛋黄糊中

做法分解13：翻拌至无颗粒的糊状即可

做法分解14：烤碗中鲜抹一层黄油，再撒上一层白砂糖

做法分解15：倒入碗中

做法分解16：烤箱提前预热之后，将半成品放入烤箱，195度烤17分钟即可

做法分解17：出炉啦，闻起来就香

做法分解18：里面像豆腐一样嫩，外焦里嫩口感一级棒

舒芙蕾的做法窍门

来自喂是娜娜吖的作品。