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芋泥蛋黄吐司


年后复工了,满屏不想上班的表情包历历在目,所以想着是不是应该做点好吃的犒劳下自己,吃的开心一点,工作动力就足一些!最近新入手这款集微,蒸,烤三合一的东芝微蒸烤箱,又打开了世界大门,功能齐全,一台顶三台,设计贴心人性化,做起食谱来事半功倍。

做芋泥蛋黄吐司需要什么材料

高筋面粉250克,牛奶128克,细砂糖45克,盐2克,酵母3克,全蛋液35克,芋泥:,芋头100克,紫薯40克,细砂糖15克,淡奶油15克,咸蛋黄4个

芋泥蛋黄吐司怎么做好吃又简单

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤1

做法分解1:准备需要的材料

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤2

做法分解2:注水箱放进烤箱蒸架上。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤3

做法分解3:芋头和紫薯放进烤箱蒸架上。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤4

做法分解4:选择蒸功能100度18分钟。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤5

做法分解5:烤盘垫上油纸,咸蛋黄切半放在油纸上,送入烤箱。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤6

做法分解6:选择烘焙功能,150度5分钟。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤7

做法分解7:蒸熟的芋头,紫薯,加入细砂糖,淡奶油用料理机打成泥Z

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤8

做法分解8:烤熟后的蛋黄同样打碎。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤9

做法分解9:面团材料除黄油外一起放入厨师机桶内,开始揉面,揉到扩展阶段,加入软化的黄油。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤10

做法分解10:继续揉面,揉成大片,薄薄的手套膜。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤11

做法分解11:把面团放入料理盒,放入烤箱。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤12

做法分解12:选择烤箱自带的发酵功能,选择菜单模式,调到37就是发酵啦,烤箱顶部有菜单模式明细表,对应找到数字。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤13

做法分解13:发酵好的面团按压排气,擀成长条形,擀长,松弛十分钟。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤14

做法分解14:最后擀成适合模具大小的宽度,略长,铺上芋泥和咸蛋黄,不用铺满,从上到下卷起,底部捏紧。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤15

做法分解15:面团放入模具,送入烤箱,继续用发酵功能发成2倍大。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤16

做法分解16:可以刷上一层牛奶,撒上杏仁片。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤17

做法分解17:送入东芝微蒸烤箱,选择烘焙功能180度,40分钟,很喜欢此处的预热设计,先设置好温度,烤箱显示屏会慢慢显示上升温度,温度到达后再放入食材,最后设置好烘烤温度,是不是很人性化呢。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤18

做法分解18:烤好的吐司脱模晾凉。

做正宗芋泥蛋黄吐司的图片步骤19

做法分解19:切开还是很漂亮滴!

芋泥蛋黄吐司的做法窍门

来自亦荷yihe的作品。

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