生酮饮食特别想吃的甜品，最爱的巴斯克芝士蛋糕做起来吧～吃一块儿，简直了，太满足！巴斯克的糖我用的代糖和白砂糖是1：1的，如果不是生酮饮食，替换白砂糖也是90克。所有食材都要是常温的，冰箱冷藏室拿到室温，回温一下再用。菜谱用的模具是6寸的蛋糕模。
奶油奶酪340克，淡奶油150克，赤藓糖醇90克，鸡蛋3个，蛋黄1个
做法分解1：奶油奶酪加代糖，用刮刀混合均匀…如果有小颗粒不好混合，可以隔温水来搅拌，能帮助更好地混合。
做法分解2：在混合好的芝士里，加入1个蛋黄，用打蛋器搅拌均匀…
做法分解3：再加入1个鸡蛋，混合均匀；再加1个鸡蛋，混合均匀，再加1个鸡蛋，混合均匀…（一共加3个鸡蛋+1个蛋黄）
做法分解4：加入淡奶油，混合均匀
做法分解5：把混合好的芝士奶油糊过筛3次…这样会更细腻
做法分解6：提前预热烤箱220度…把芝士糊倒入6寸模具里…
做法分解7：放入烤箱，220度烤35分钟（时间作为参考），出炉的蛋糕表面是可以duangduang抖动的…
做法分解8：在晾网上晾凉蛋糕，再放入冰箱冷藏室冷藏过夜…或者，至少冷藏5个小时以上。
做法分解9：在冷藏室取出的巴斯克蛋糕，切块儿就可以食用啦～
来自爱新觉罗_金金的作品。
