童年味正浓!如果说童年的记忆里最为怀念的零食,那必然是糖葫芦,水果外裹着一层甜滋滋的糖霜,是最抓住小孩子们的味蕾……每年最期待的就是元宵节这天了,因为有逛庙会,庙里都是人挤人,非常的热闹,庙里四处都是烟花燃放的声音,给人一种愉悦又喜庆感!
草莓适量,冰糖140g,水70g,不粘锅一个
做法分解1:草莓洗净去蒂
做法分解2:用牙签把草莓串进去
做法分解3:锅中倒入白糖再倒入水
做法分解4:放锅里大火煮开至冒泡这时糖会慢慢化开,转小火慢慢熬制至糖液呈微黄色,状态浓稠,有拉丝的感觉
做法分解5:最后把草莓放到糖浆里转动一圈,使草莓粿满糖就可以了
做法分解6:盘子里抹点油,在把糖葫芦放在盘里冷却
做法分解7:晶莹剔透啊,童年味正浓!
做法分解8:抓住童年味蕾的冰糖葫芦!
裹糖霜时要迅速,做好之后尽量吃完,不然糖会化掉!来自IAOAN的作品。