简单美味的蒜香排骨

我爱大蒜，老公爱排骨，于是就有了今天这盘蒜香排骨啦！！太香啦！！

做简单美味的蒜香排骨需要什么材料

排骨500克，大蒜碎两头，姜片适量，青红椒碎适量，味极鲜勺，蚝油，料酒，盐味素白糖，淀粉，花椒粉，五香粉，洋葱碎

简单美味的蒜香排骨怎么做好吃又简单

做法分解1：排骨洗净放入盆中加入三片姜片，三分之二的蒜碎，料酒两勺，白糖一勺，味极鲜三大勺，蚝油一勺，花椒粉，五香粉，盐，味素翻拌均匀。再加入两大勺淀粉继续拌匀腌制一小时

做法分解2：起油锅。待油温180度放入排骨炸，维持油温在160度左右炸熟透。捞出炸好的排骨，待油温升高再次180度复炸。

做法分解3：洋葱，青椒，红椒切碎丁，有做好的蒜蓉酱可以拿出来加一点增加风味，没有也无所谓有蒜碎就可以。

做法分解4：热锅凉油，下入洋葱，青椒，红椒和剩下的蒜末翻炒出香味加入少许盐味素味极鲜做底味。加入炸好的排骨大火翻炒，排骨上均匀裹上蔬菜碎出锅撒芝麻！

做法分解5：出锅啦！再撒点香葱碎就更好看啦！！

简单美味的蒜香排骨的做法窍门

蒜香排骨突出的就是满满的蒜香味！腌制和爆香的过程中不要吝啬蒜碎的用量！淀粉的量抓匀呈酸奶状就对了，太稀了就再放点，腌制一小时后太粘稠可以加点食用油。来自饿疯了的吃货的作品。