可可杯子蛋糕

香甜松软的可可杯子蛋糕绝对是下午茶的首选，这款蛋糕做法简单，颜值还高，喜欢的朋友赶快动手试试吧！

做可可杯子蛋糕需要什么材料

蛋糕体部分：，低筋面粉35g，鸡蛋3个，可可粉15g，牛奶25g，玉米油25g，白砂糖50g，柠檬汁几滴，奶油部分：，淡奶油150g，白糖15g，可可粉2g，装饰饼干6片

可可杯子蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：准备好食材

做法分解2：鸡蛋把蛋黄蛋白分离，分别放入无水无油的盆中。（这时候可以开始预热烤箱，设置130度预热）

做法分解3：蛋黄部分加入牛奶，玉米油充分搅拌至乳化

做法分解4：蛋黄糊里加入可可粉，充分搅拌均匀

做法分解5：低筋面粉过筛到蛋黄糊里，充分搅拌至没有干粉

做法分解6：蛋白中分3次加入白砂糖，打发至可以拉出小弯钩

做法分解7：把蛋白霜取三分之一放入可可蛋黄糊中，快速翻拌均匀，再把混合好的蛋黄糊全部到回蛋白霜中翻拌均匀

做法分解8：杯子蛋糕模具中放入纸杯，把蛋糕糊装入裱花袋，挤入纸杯中，挤7分满就可以了。此时烤箱已经预热完毕，直接放入杯子蛋糕模具，130度烤25分钟，再转150度烤20分钟。

做法分解9：淡奶油加入白砂糖打发至可以拉出直角

做法分解10：取出一半奶油，剩下的另一半奶油加入可可粉搅打均匀

做法分解11：两份不同口味的奶油装入裱花袋，选2个自己喜欢的裱花嘴

做法分解12：烤好的杯子蛋糕晾凉，挤上奶油，放上饼干装饰即可

可可杯子蛋糕的做法窍门

不同的烤箱温度存在差异，以上温度时间仅供参考来自Miko的小厨房的作品。