蔬焖牛腩番茄汤

【5-252】这是一个忙活半天还没进嘴临时有事出了趟门的故事……办完事儿回家天都要黑了-----2021.03.01

做蔬焖牛腩番茄汤需要什么材料

牛腩一斤，大葱半根，西红柿两个，洋葱大半个，芹菜两三根，胡萝卜半根，八角一个，姜粉可选，料酒适量，番茄酱适量，老抽几滴，盐适量，黄油一小块，淀粉可选，圣女果两三个，薄荷可选

蔬焖牛腩番茄汤怎么做好吃又简单

做法分解1：牛肉切块收拾干净，搁凉水锅里加上葱姜八角和料酒

做法分解2：大火煮开认真撇沫，多次点水努力撇闻到料香把八角捡出去那样子

做法分解3：撇差不多了关火换高压/砂锅或者电饭/砂煲，底下垫层收拾干净随便切切的洋葱芹菜胡萝贝那种

做法分解4：倒上牛肉和原汤，大火煮开转小小火焖软烂，可能得咕嘟一个多小时

做法分解5：估摸着焖得差不多了就热锅化黄油切上把洋葱

做法分解6：和芹菜粒，中小火给它划拉香

做法分解7：根据肉量和个人喜好往里切柿子，努力翻软碾成泥完事儿倒上些牛肉汤

做法分解8：看情况往里补番茄沙司番茄酱再点几滴老抽调颜色，倒上之前焖好的牛腩块

做法分解9：咕嘟咕嘟舀口汤尝尝小心烫，看情况加盐补料调味道没啥问题了勾个小薄芡

做法分解10：本身浓稠度合适的话不勾也可以，关火切上几瓣儿小番茄挪出锅去瞅两眼趁热吃

做法分解11：走了哟，明天见~

蔬焖牛腩番茄汤的做法窍门

来自sure汪的作品。