鲜虾6,粉丝,黄金蒜蓉
做法分解1:鲜虾去头,去虾线,去皮,但保留最后一节和虾尾
做法分解2:料酒腌制半小时,粉丝泡发
做法分解3:虾第2-4节剪透
做法分解4:把前部穿过开缝处,形成虾球,放到粉丝上,入锅蒸,最好盖一个高点的盆,盖住盘子,避免蒸汽落入盘中
做法分解5:蒸十分钟出锅,淋蒸鱼豉油,撒黄金蒜蓉,葱花,红椒,淋热油即可
来自80后的私厨by楠木的木的作品。
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