空气炸锅版纸杯蛋糕

家人嫌外面买的蛋糕太甜，所以时间允许的情况下决定还是自制吧。家里又没有低筋面粉，于是就用中筋面粉与玉米淀粉4：1混合着代替了。

做空气炸锅版纸杯蛋糕需要什么材料

中等大小的鸡蛋4个，中筋面粉96克，玉米淀粉24克，白糖（蛋黄）30克，白糖（蛋清）65克，纯牛奶50毫升，玉米油50克

空气炸锅版纸杯蛋糕怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材。

做法分解2：淀粉与面粉混合均匀。

做法分解3：鸡蛋清、黄分离，注意无水。将白糖、牛奶、油加入蛋黄搅打均匀，再把上步的混合粉过筛加入，拌匀。

做法分解4：用一切手段打发蛋白，期间分三次加入白糖。

做法分解5：取一半蛋白入蛋黄液中翻拌均匀。

做法分解6：将拌好的蛋黄液倒进剩余的蛋白中继续翻拌均匀。

做法分解7：蛋糕液入纸杯，待空气炸锅预热5分钟后，入锅。150℃，20分钟，期间不时瞄两眼，酌情增减时间。

做法分解8：完成。

空气炸锅版纸杯蛋糕的做法窍门

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