蒸三样

今年过年在老公的老家终于过了一把田园生活的瘾。种树摘菜，磨豆熬浆，放网收鱼，采花制蜜，甚是美哉！日出而作，日落而息的生活也收获了大量的农副产品，走的时候装了满满的一后备箱，够我们享用一段时间了。今天就用自己网的鱼，做的红豆腐和晒得辣椒干做一道蒸三样，味道鲜美，特别下饭，回味无穷！

做蒸三样需要什么材料

辣椒干1把，小鱼干15个，炸红豆腐适量，食盐2克，生抽1勺，芝麻油1勺，鸡精少许，花椒油少许，葱姜蒜适量

蒸三样怎么做好吃又简单

做法分解1：辣椒干清洗干净用清水浸泡片刻。

做法分解2：准备一点小鱼干。这个是春节时在老家网的小石斑鱼，自己烘干的，特别好吃。

做法分解3：自己做的红豆腐，炸了一下。

做法分解4：辣椒干切碎备用。

做法分解5：一把小鱼干清洗干净放在切碎的辣椒干上。

做法分解6：再撒入一层辣椒干。

做法分解7：炸豆腐切成小块放在最上面。

做法分解8：切点葱姜蒜末放上面，加入一勺生抽，适量食盐和鸡精，一勺芝麻油，少许花椒油，上锅蒸15分钟。

做法分解9：时间到，搅拌均匀即可食用。

蒸三样的做法窍门

这道菜鲜辣下饭，特别好吃，大家可以尝试一下，保证吃一次就会爱上。来自卤蛋厨房的作品。