香肠可谓是春节期间每家必备的传统美食,广味和川味都各有千秋。豌豆尖也是季节限定,今天用广味香肠和豌豆尖做道菜。
香肠一根,豌豆尖半斤,盐适量
做法分解1:把广味香肠洗干净。
做法分解2:斜着切成约3mm的片。
做法分解3:锅里放一点油,放入香肠片,把香肠里的油煎出来。
做法分解4:放入摘好的豌豆尖翻炒。
做法分解5:炒蔫后(一分钟左右)放适量盐。
做法分解6:盛起装盘。
煎香肠时注意小火,避免煎糊。来自戒咖啡的作品。
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