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盐焗鹌鹑蛋

以前在上海吃过,特意买来食材,准备做给孩子尝尝,有营养又好吃又解馋的小零食

做盐焗鹌鹑蛋需要什么材料

鹌鹑蛋50个,细盐两袋,花椒30粒,香叶2片,八角3个,桂皮1块,干辣椒2个

盐焗鹌鹑蛋怎么做好吃又简单

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤1

做法分解1:先准备好食材,我的是在网上买的,也可以去菜市场。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤2

做法分解2:浸泡一会,清洗干净。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤3

做法分解3:清洗干净后,一定要晾干。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤4

做法分解4:清洗调料,晾干

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤5

做法分解5:这道菜的灵魂

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤6

做法分解6:混合均匀,炒至微微泛黄。趁热拿盘子盛出一半备用。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤7

做法分解7:锅里因为还有一半的盐,把鹌鹑蛋均匀的放入锅里,再把之前盘子里的盐覆盖在上面,盖上锅盖,开小火,焖10分钟左右,就可以吃啦。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤8

做法分解8:不过我还是喜欢熄火后,焖一晚在吃,这样更入味。

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤9

做法分解9:剥壳的时候一定把表面的盐去掉,要不然肯定好咸

做正宗盐焗鹌鹑蛋的图片步骤10

做法分解10:可香可香啦,自己做干净又卫生,孩子也爱吃。

盐焗鹌鹑蛋的做法窍门

我做的时候鹌鹑蛋放多了,所以盐放了两包,大家可以先放20个左右,一包应该就够了。一定要开小火,盖上锅盖。成品是我焗一晚的效果哦,味道超赞(用过的花椒盐可以收起来,下次可以接着用,避免浪费。还可以做盐焗鸡蛋、盐焗鹅蛋)来自糖糖甜孩的作品。

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