糖三角是一道传统的面点美食,造型和名称一样富有特色,一个个白白胖胖的三角形,洁白柔软,让人喜爱异常。加了花生芝麻的糖三角味道更加香浓,回味无穷。
面粉350克,牛奶180毫升,酵母3克,黑芝麻40克,花生米80克,细砂糖10克,红糖90克
做法分解1:面粉320克加入酵母粉细砂糖和牛奶揉成一个光滑的面团
做法分解2:盖上保鲜膜放进烤箱中发酵
做法分解3:发酵的同时准备馅料:花生米炒熟去皮用擀面杖擀碎加入炒熟的黑芝麻和红糖还有30克面粉搅拌均匀成馅料备用
做法分解4:面团发至原来的两倍大左右,面团拉开呈蜂窝状就可以了。拿出来再继续揉一揉排气
做法分解5:分成等大的几个面剂子备用
做法分解6:拿一个面剂子出来擀成中间厚旁边薄的面皮,其他的面剂子记得先盖上防止面发干
做法分解7:包上适量的馅料
做法分解8:先捏成如图形状
做法分解9:再捏剩下的两边,成三角状
做法分解10:依次包好所有的糖三角再次醒发30分钟左右上锅蒸25分钟至熟即可
做法分解11:白白胖胖的糖三角蒸好喽
做法分解12:成品
蒸好之后不要马上揭开盖子,焖5分钟左右再开锅哦!来自will121的作品。