鸿运当头如意卷

这道菜含有丰富的蛋白质，不仅健康营养，味道也非常棒，强烈推荐大家在家做起来!

做鸿运当头如意卷需要什么材料

猪肉馅200克，干豆腐（千张）1整片，干海苔片1片，葱末5克，姜末5克，牛肉粉/鸡精5克，五香粉2克，生抽15克，蚝油10克，樱桃番茄1个

鸿运当头如意卷怎么做好吃又简单

做法分解1：将葱末、蒜末、牛肉粉/鸡精、五香粉、生抽和蚝油放入肉馅中，沿同一方向搅拌均匀后，腌制15分钟

做法分解2：将腌制好的肉馅儿平铺在干豆腐上

做法分解3：将整片干海苔放在铺好的肉馅上，然后将剩余的肉馅平铺在海苔上

做法分解4：将如意卷从两边分别向中间卷起，压实。翻面后再次压实，切成宽窄均匀的块状

做法分解5：待蒸锅上气后，蒸15分钟即可

鸿运当头如意卷的做法窍门

1.干豆腐在选择的时候尽量选择大片的，这样便于将肉馅平展且均匀的铺上薄薄一层2.因为在制作肉馅时已经添加了很多调味料，所以蒸好的如意卷已经滋味很浓，无需单独再调制蘸料。如果喜欢口感层次更加丰富的话，则可以搭配香醋或番茄酱食用来自爱烹饪的FAN的作品。