干吃汤圆

干吃汤圆软糯不粘牙，低油低糖非常健康。做法简单，不易失败哦～

做干吃汤圆需要什么材料

【汤圆皮】，三象糯米粉200g，玉米淀粉40g，玉米油25g，牛奶250g，细砂糖20g，【馅料】，去核红枣80g，熟花生150g，熟黑芝麻30g，蜂蜜35g，椰蓉适量

干吃汤圆怎么做好吃又简单

做法分解1：准备食材

做法分解2：将免洗红枣去核后切碎，水开后放入蒸锅蒸10分钟。水要一次给足，蒸完红枣要继续蒸汤圆皮。

做法分解3：蒸红枣的同时将做汤圆皮的所有材料混合搅拌均匀，面糊比较浓稠，有流动性。

做法分解4：将蒸熟的红枣取出

做法分解5：看看蒸锅里水量够不够，不够就加水，水开后再将汤圆面糊放入蒸锅中继续蒸20分钟，挑开面糊没有粉浆就是熟了。

做法分解6：蒸汤圆皮的同时，将冷却的熟红枣+熟花生+熟黑芝麻，放入破壁机。

做法分解7：搅拌磨碎

做法分解8：取出后加入1大茶匙蜂蜜，约35克。

做法分解9：边混合边揉捏，馅料能团成球，不散即可。

做法分解10：如用木质案板需撒上熟面粉或者熟糯米粉防粘，直接买熟糕粉也行。像我这种硅胶垫则无需撒粉。

做法分解11：将汤圆皮取出，揉成光滑的面团。

做法分解12：将汤圆皮分成23g/个，搓圆；馅料分成13g/个，捏成团。

做法分解13：将饼皮压扁后慢慢拉扯开，放上馅料。

做法分解14：包好馅料后，收口。

做法分解15：在椰蓉里打个滚

做法分解16：包好一个就滚一个，不然时间长了表皮会干，就粘不上椰蓉了。

做法分解17：左边是时间放长了的，椰蓉粘不牢；右边现包现滚的，椰蓉粘得满满的。

做法分解18：成品图～

做法分解19：干吃汤圆Q弹香甜不粘牙，红枣味很浓哦～

干吃汤圆的做法窍门

1.椰蓉可以换成熟黑芝麻或熟白芝麻，或者可可粉、抹茶粉，随你喜欢咯～2.干吃汤圆也可做好了直接滚上各种熟粉防粘，直接食用。3.如果用木质案板，需要用熟粉防粘，这也会导致成品粘椰蓉粘不牢。可以将干吃汤圆在清水中沾一下，再在椰蓉中滚一圈即可。来自小施姐姐的作品。