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银耳圆子羹

马上元宵节又要到了,每年这个时候,大家都会煮上一锅汤圆或者元宵,寓意着团团圆圆。今天分享给大家的这道圆子羹,我加入了软糯多胶的银耳,既增添了清甜滑润的口感,又能促进肠道蠕动有利于消化,一举两得,赶紧一起试试吧!

做银耳圆子羹需要什么材料

糯米粉45g,银耳4g,紫薯粉3g,冰糖6g,枸杞适量,温水40g,清水900g

银耳圆子羹怎么做好吃又简单

做正宗银耳圆子羹的图片步骤1

做法分解1:将4g银耳倒入900g清水中进行泡发,让耳片充分吸水膨胀。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤2

做法分解2:把泡好的银耳连同清水倒入汤锅中,大火烧开后转中小火,煮至银耳出胶。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤3

做法分解3:趁此时间来准备丸子。把3g紫薯粉和45g糯米粉混合。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤4

做法分解4:接着分次倒入40g温水,边倒入边用筷子搅拌。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤5

做法分解5:搓成一个个小丸子。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤6

做法分解6:烧一锅水,水开后倒入丸子。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤7

做法分解7:水开后转小火煮6~8分钟,至丸子浮起熟透。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤8

做法分解8:快速倒入凉白开中备用,保持Q弹口感。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤9

做法分解9:在煮好的银耳羹中加入6g冰糖,搅拌至冰糖融化。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤10

做法分解10:倒入丸子和适量枸杞。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤11

做法分解11:拌匀后就可以关火享用。

做正宗银耳圆子羹的图片步骤12

做法分解12:完成!

银耳圆子羹的做法窍门

工具:小汤锅熟练耗时:40mins(不含浸泡时间)参考月龄:2岁及以上温馨提示:糯米制品请在大人照看下食用适合对象:对以上食材不过敏的宝宝来自拾味爸爸的作品。

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