琉璃果子

澄澈剔透的颜色，美得不忍下口。其实它不用模具，不含色素，在家做起来意外的简单。剔透的琉璃外皮，是白凉粉水被蝶豆花染出来的温柔浅紫。内馅我做了两种，豆沙甜蜜，红柚酸甜。被晶莹裹着，用保鲜膜扎起，再自然冷却凝固。尝一口吧，甜甜的碎在嘴里，微凉又柔和，像春风。有的人随风而去，但总还有剔透美好的东西，留在春风里。*孕妇忌食哦

做琉璃果子需要什么材料

红心柚果肉一瓣，红豆沙8克，蝶豆花3朵，白凉粉30克，柠檬汁5滴

琉璃果子怎么做好吃又简单

做法分解1：取一瓣红心柚果肉，放入圆形模具中冻成冰球，备用。

做法分解2：取8g红豆沙搓成球备用。

做法分解3：300毫升水大火烧开后放入3朵蝶豆花煮出颜色，再放入30g白凉粉拌匀，关火，过滤。

做法分解4：碗内先铺层保鲜膜（注意保鲜膜要撕大片些，保证果子的完整成型度），先倒入少量蝶豆花水铺底，放上冻好的红柚肉，再倒入蝶豆花水至冰球一半，将保鲜膜包起成球状后用绳子扎口吊起。

做法分解5：*再做另一个口味；将锅内剩余蝶豆花水，滴入5滴柠檬汁，看它变色成深紫色，拌匀。

做法分解6：先倒入一点蝶豆花水铺底，放上红豆沙馅，再倒入蝶豆花水至豆沙馅一半，同样将保鲜膜包起成球状，用绳子扎口吊起。*每次都滴入5—8滴柠檬汁，随心调整出自己想要的颜色。等待自然冷却。

做法分解7：脱掉“外套”

做法分解8：

琉璃果子的做法窍门

来自姜叔的日食记的作品。