白菜卤是一道传统的家常菜。虽然外表其貌不扬，但却非常好吃。炖的几乎透明的大白菜在卤肉香气的萦绕下，愈发的鲜甜味浓。再加上香菇、干贝等鲜味因子的衬托，整道菜味浓而不腻，特别下饭。
大白菜200g，五花肉150g，芋头150g，干贝10g，干香菇3朵，生姜丝2g，老抽2g，盐1g，植物油适量，开水适量
做法分解1：将10g干贝和3朵干香菇提前用清水泡发软。
做法分解2：把泡发好的香菇切薄片。
做法分解3：150g五花肉切成肉丝备用。
做法分解4：200g大白菜洗净去梗，切成小段。
做法分解5：150g芋头去皮后切成小方块。
做法分解6：热锅少油，把芋丁倒入。
做法分解7：小火煎至表面微黄后盛盘备用。
做法分解8：留起底油，加入2g生姜丝。
做法分解9：接着倒入肉丝，小火煎至两面微黄。
做法分解10：然后倒入香菇和干贝，翻炒约2分钟。
做法分解11：再加入2g老抽，翻炒至上色均匀。
做法分解12：加入适量开水，没过食材。
做法分解13：再倒入白菜叶和芋头丁。
做法分解14：加盖炖煮约25分钟。
做法分解15：出锅前撒点盐，就可以开吃咯。
做法分解16：完成！
工具：锅熟练耗时：45mins（不含浸泡时间）参考月龄：1岁半及以上适合对象：对以上食材不过敏的宝宝来自拾味爸爸的作品。
