流心芝麻馅汤圆

今天是元宵节，一定少不了汤圆，超市里有各种各样的汤圆，还是流心芝麻馅汤圆是我的最爱，传统的馅料，经典的味道，甜而不腻，吃到嘴里满嘴流香。

做流心芝麻馅汤圆需要什么材料

熟芝麻50克，猪油50克，糖50克，糯米粉200克，温水（40℃）160克

流心芝麻馅汤圆怎么做好吃又简单

做法分解1：将熟芝麻，糖装进料理机里；

做法分解2：打成粉状即可；

做法分解3：加入猪油；

做法分解4：带上手套揉成团；

做法分解5：分成8克一个的馅，放冰箱冷冻备用；

做法分解6：糯米粉加入温水揉成团；

做法分解7：分出50克面团，放锅里煮至漂起，加入到剩下的面团里；

做法分解8：8.继续揉均匀，揉至可以拉长有延展性即可；

做法分解9：取一块25克的面皮，中间挖个洞，中间包入冻好的馅料；

做法分解10：封口搓圆即可；

做法分解11：11.锅里水烧开；

做法分解12：12.放入汤圆，煮开后加一次冷水，煮至浮出水面即可出锅了。

流心芝麻馅汤圆的做法窍门

1.一定要用40度的温水，用冷水汤圆面没有延展性，容易破；2.加一团煮熟的面团是让汤圆面的延展性更好；3.煮汤圆时，中途加冷水，是加快汤圆熟的速度。来自灵子美食厨房的作品。