红烧鳊鱼

做红烧鳊鱼需要什么材料

鳊鱼800克，葱适量，姜片少许，老抽适量，盐少许，高度酒适量，植物油适量，小米辣10个，干辣椒10个

红烧鳊鱼怎么做好吃又简单

做法分解1：鱼洗干净，打花刀。盐，白酒腌制。

做法分解2：小米辣切圈，干辣椒切圈。姜切细丝，葱白葱花分开切，下锅有先后。

做法分解3：腌制后的鱼清洗腌汁，锅烧油放少量盐防粘锅，煎鱼。

做法分解4：两面煎黄。

做法分解5：爆香姜丝辣椒。

做法分解6：适量清水焖烧，加盐，酱油调色。

做法分解7：出锅前加味精。鱼出锅，放入葱花，汤汁浇鱼上。

做法分解8：鱼要炸的好多放油，小火慢煎。重复煎两面。

红烧鳊鱼的做法窍门

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