早几天在堂哥家顺回来的大淮山，也就是我们平时说的山薯，今晚终于派上用场了。又是一锅毫无技巧而言的淮山瘦肉汤
瘦肉150克，淮山1根，胡萝卜1根，桂圆肉适量，红枣几颗，枸杞少许，盐适量，食用油勺
做法分解1：如图，备主料，瘦肉切大丁，淮山胡萝卜切滚刀，红枣桂圆洗净备用；
做法分解2：瘦肉冷水下锅焯水洗净；
做法分解3：取汤锅放入胡萝卜、桂圆、红枣和焯水洗净的瘦肉加入适量清水；
做法分解4：水加到图片这样差不多了，不用加太满，以防后面加淮山的时候水溢出来；可以适当加点油，加盖煮开10分钟，把肉和胡萝卜先炖软；
做法分解5：揭盖，加入淮山，
做法分解6：继续加盖煮开8分钟；
做法分解7：加盐调味；
做法分解8：出锅前加入枸杞就OK了；
做法分解9：完成?
来自被化妆耽误的厨子的作品。
