红烧牛尾

儿子来伦敦看我，一顿红烧牛尾吃的痛风发作了，在家躺了一周。瞧这品相，是真好吃啊！痛风患者千万别吃太多哦。

做红烧牛尾需要什么材料

牛尾1000克，酱油适量，料酒2勺，冰糖适量，大葱2根，姜1块，八角3个，桂皮1块，花椒2克，香叶2-3片，丁香2颗，小茴香2克，豆蔻1颗

红烧牛尾怎么做好吃又简单

做法分解1：新鲜牛尾大火焯水，焯出血腥。

做法分解2：捞出备用

做法分解3：另外起锅。英国没有国内那种山东大葱，只好用洋葱替代，少许油爆香调料，放入牛尾，料酒和酱油和水。开锅后小火慢炖1.5小时左右。

做法分解4：另外起锅炒糖色，再放入牛尾和汤，倒汤时顺便沥出调料，大火收汁。

做法分解5：摆盘上桌！米西吧～～

红烧牛尾的做法窍门

开始炖的时候汤要没过肉。火候要掌握好，炖的太烂了肉会离骨，摆盘不好看，硬了吃着又费劲。我一般是炖1.5小时开始大火收汁。来自宅在伦敦的作品。