东北口味油焖春笋

春天来了，想要瘦身又不想亏待自己的亲们，可以尝试一下这道油焖春笋。北方人不擅长做竹笋，这个做法结合了北方人口味，所用调料几乎家家必备，没有蚝油的可以省略，口味也不错。

做东北口味油焖春笋需要什么材料

春笋500克左右，白糖2勺，蒸鱼豉油3勺，蚝油1勺，葱白2段，清水小半碗，葱花一撮，油2大汤匙

东北口味油焖春笋怎么做好吃又简单

做法分解1：刚刚快递来的春笋

做法分解2：大小差不多扒皮5-7根

做法分解3：扒皮切掉老根

做法分解4：先切成2-3瓣，再斜切成长段。

做法分解5：开水下锅烫，水开烫3分钟，捞出备用

做法分解6：葱白切丝，小碗里3勺蒸鱼豉油或海鲜酱油+1勺蚝油+2小勺白糖，具体根据自己的口味增减。家里没有蚝油的就用生抽2勺老抽1勺?白糖代替

做法分解7：锅内放平时炒菜2倍量的油烧热

做法分解8：把葱白炒出香味

做法分解9：倒入竹笋翻炒一会，都浸到葱油

做法分解10：倒入调好的料汁翻炒均匀，加入半小碗清水

做法分解11：盖盖中火焖3-5分钟，开盖收汁，收到只见油不见汁。

做法分解12：出锅撒一点葱花。

东北口味油焖春笋的做法窍门

油要比平时炒菜多放一些。焖的时候火不要太小，最后一定要把水份?干，笋边有一点变焦变黄最好。来自fv握不住的流沙的作品。